时隔4年，星巴克“暗笃笃”再涨价

经典产品拿铁中杯从27元涨到了28元，美式咖啡从22元涨到了24元，抹茶星冰乐从30元涨到31元……昨天，星粉们心碎地发现，星巴克咖啡悄悄地涨价了，幅度从1至2元不等。

星巴克华东区相关负责人向记者证实，从6月16日起，星巴克大陆地区的所有门店部分产品涨价1~2元。具体来说，食品、包装烘焙豆、杯子以及星享卡不在涨价之列，而饮品部分，相对较新的面孔，比如馥芮白、冷萃、手冲咖啡以及臻选这次也维持了原价。

记者了解到，星巴克上一次提价是在2012年，当时是针对部分浓缩咖啡饮品进行小幅涨价。而这次规模更大的提价，底气何来？

自1999年进入中国市场，目前，星巴克在大陆地区共有2100家门店，是星巴克最大的海外市场，仅次于美国本土。根据星巴克今年最新公布的开店计划，未来五年，在中国大陆市场的开店速度将达到每年500家。除了普通的门店之外，记者留意到，星巴克这段时间频频有新动作，而且看起来他们希望将更高端、更有体验感的门店带给中国消费者。

据了解，目前星巴克大陆地区2100家门店中，有55家是臻选门店，售卖的是代表星巴克最高品质的臻选系列咖啡。今年5月，星巴克上海思南公馆店亮相，在海派风情的老式洋房中，星巴克首度在国内打造“咖啡实验室”概念的店铺。6月初，星巴克向记者透露，其海外市场首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆将落户上海，并于2017年底开门迎客。在这里，顾客能零距离接触和了解星巴克的咖啡烘焙、生产及煮制艺术，与咖啡大师们互动。就在上周，星巴克迪斯尼小镇旗舰店开业了，这也是亚洲首家坐落于迪士尼度假区内的旗舰店。媒体见面会上，相关高层表示将用继续深耕来定位中国大陆市场，并致力于将这家门店打造成全球最卖座的星巴克。

那么，问题来了，此番究竟为何涨价？此前有业内评论认为，价格说涨就涨的最大底气来自其他咖啡餐饮品牌未对其构成威胁。不过，星巴克相关负责人的说法是，除了物流、原料、租金等成本之外，更重要的压力来自于创新成本。要想在中国大陆地区开出更多特色门店，需要更多投入，比如设备、对咖啡师的培训。

事实上，对于此番涨价，星巴克也是有所顾虑的。相关负责人表示，星巴克一如既往地鼓励顾客支持环保，如果自己携带杯子购买咖啡，此前可以减2元，现在变成减3元。也就是说，这一部分顾客将感受不到价格的变化。